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6 articles avec entrees

Velouté automnal au potiron

Velouté automnal au potiron

J’ai réalisé cette recette avec ma très chère amie Daphné à l’occasion de la reproduction d’Un Dîner Presque Parfait avec des amies. Ce velouté a été servi en entrée et a enchanté toutes nos convives qui se sont régalées ont-elles dit. J J’aimerai vous...

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Soupe de tomates et fleurs d'oeuf

Soupe de tomates et fleurs d'oeuf

Voilà une recette simple et saine, tirée du livre de Ken Hom sur la cuisine chinoise. Il y est dit que les tomates ont probablement été introduites en Chine par les Portugais il y a moins de deux siècles ( !!). C’est à présent un fruit très apprécié et...

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Salade grecque

Salade grecque

Un déjeuner sous le soleil entre amis ? C’est salade : légère, fraîche, ensoleillée … Une salade grecque plus précisément ! - 5 tomates - 1 concombre - 1 tranche de féta - 1 oignon émincé - ½ bocal d’olives noires - vinaigre balsamique - huile d’olive...

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Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Un classique dans la cuisine française, qui nous permet de réviser une des bases, je cite la béchamel [ rien de bien compliqué, je vous assure ! ;) ]. - 40 cL de lait - 75 g de gruyère rapé - 75 g de comté - 3 oeufs - 60 g de farine - 60 g de beurre -...

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Onigiris

Onigiris

De petites boules de riz asiatiques fourrés au saumon, pour les petits creux =) - Riz gluant (pour sushi) - Saumon frais - Algue nori (à défaut, j'ai pris des graines de sésame noires) - Sel, poivre - Vinaigre de riz - Bol d'eau froide Faire cuire le...

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