Cake praliné/spéculoos

Publié le par Lauren

Un petit cake, tout droit sorti du livre de Christophe Felder, spécialisé sur les spéculoos.
Il n’est pas commun d’incorporer des biscuits dans un gâteaux mais ils fondent et ramollissent à la cuisson pour se mélanger avec la pâte. Mh … quel délice quand j’y repense !

pralinoise

- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de pâte à tartiner de spéculoos (je n’en avais pas donc j’ai tout simplement mixé finement quelques spéculoos …)
- 100 g de farine
- 20 g de poudre de noisettes
- 1 càc de vanille liquide
- 100 g de pralinoise
- 5 spéculoos

Battre les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Incorporer la farine, puis le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter ensuite la poudre de noisette et la vanille et mélanger doucement.
Pour finir, verser cette pâte sur la pâte de spéculoos et mélanger à nouveau.
Dans un moule à cake (beurré, s’il n’est pas en silicone), verser une première partie de pâte, ajouter la pralinoise coupée en pépites et les brisures de spéculoos, puis recouvrir de la deuxième partie de la pâte.
Enfourner 35 minutes, à 160°C.

Part-2 1711



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Guillemette 03/02/2011 18:37


Merci pour ton adorable message :)
Je découvre ton blog, il y a beaucoup de recettes gourmandes, miam miam !


Lauren 05/02/2011 19:34



Merci d'être passée en tous cas ! :)
*flattée*



Pauline 03/01/2011 17:03


Huuuuummmmm, j'adore!!!! Quelle belles tranches!!!! ^^


Lauren 03/01/2011 21:52



Hihi, merci ! :P



chesapeake 03/01/2011 14:20


humù une tuerie!